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4 PERS.
10 MIN.
20 MIN.
INGRÉDIENTS

450 g de crevettes épluchées
2 c. à dessert de cumin
2 c. à dessert de paprika
1 c. à dessert de poudre d’ail
1 c. à soupe de poudre d’oignon
2 c. à soupe d’huile de colza
1 jus d’1 citron vert
250 g de riz basmati cuit
100 g de maïs en conserve
1 poivron rouge coupé en dés
1 c. à soupe de coriandre fraîchement hachée
1 avocat tranché

PRÉPARATION

1 – Dans un saladier, mélanger les crevettes avec le cumin, le paprika, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Dans une poêle, faire chauffer 1 c. à soupe d’huile de colza à feu vif. Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient opaques et grillées.

2 – Dans un bol, mélanger le maïs, le poivron et la coriandre. Ajouter 1 c. à soupe d’huile de colza et le jus d’1/2 citron vert.

3 – Diviser le riz entre 4 bols. Couvrir avec les crevettes, la salade de maïs et 1/4 d’avocat chacun. Garnir de coriandre et du reste de jus de citron vert et servir.

Les bienfaits

Les crevettes sont moins caloriques que les aiguillettes de canard ou le blanc de poulet. Et apportent des oméga-3.

En plus de ses qualités gustatives, le riz basmati est le riz qui possède l’index glycémique le plus bas.

À la fois cocktail d’énergie et diurétique, le maïs est 3 fois plus riche en vitamine B que la plupart des légumes.

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Tu y découvriras :

  • 13 petits-déjeuners sucrés et salés
  • 16 collations pour manger en goûter ou en dessert
  • 52 déjeuners et dîners (salades, burgers, crêpes, pizzas, soupes, gratins, etc.)

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