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9 PERS.
15 MIN.
40 MIN.
INGRÉDIENTS

90 g de cacao en poudre sans sucre
60 g de poudre d’amande
70 g de bicarbonate de soude
120 g de beurre d’amande
40 g de sucre de coco
80 g de miel
60 ml d’huile d’olive extra vierge
2 œufs
1 c. à dessert d’extrait de vanille

PRÉPARATION

1 – Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélanger au fouet la poudre de cacao, la farine d’amande et le bicarbonate de soude.

2 – Dans un bol, fouetter ensemble le beurre d’amande, le sucre de coco, le miel, l’huile, les œufs et la vanille jusqu’à consistance lisse. Ajouter le mélange de cacao et remuer jusqu’à ce que tout soit bien uniforme.

3 – Verser dans le moule préparé et cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 22 minutes.

4 – Saupoudrer de cristaux de sel, si désiré, puis laisser légèrement refroidir avant de servir.

Les bienfaits

Les Incas appelaient le cacao « la boisson des dieux ». Il est une source incroyable de bénéfices pour la santé grâce à tous les minéraux qu’il contient.

Il aide également à réduire l’hormone liée au stress (le cortisol) et améliore le métabolisme ainsi que l’activité bactérienne des intestins.

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Tu y découvriras :

  • 13 petits-déjeuners sucrés et salés
  • 16 collations pour manger en goûter ou en dessert
  • 52 déjeuners et dîners (salades, burgers, crêpes, pizzas, soupes, gratins, etc.)

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