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4 PERS.
20 MIN.
50 MIN.
INGRÉDIENTS

3 c. à soupe d’huile de colza
1 jus d’un citron
1 c. à soupe d’origan séché
1 sac de congélation
4 filets de poulet
3 tomates coupées en dés
2 gousses d’ail émincées
1 c. à soupe de basilic fraîchement haché
4 tranches de mozzarella
4 pincées de parmesan râpé

PRÉPARATION

1 – Dans un bol, mélanger l’huile, la moitié du jus de citron et l’origan. Transférer dans un sac de congélation avec le poulet. Sceller le sac, secouer et réfrigérer pendant 30 minutes.

2 – Faire chauffer le barbecue, puis ajouter le poulet et jeter l’excédent de marinade. Faire cuire jusqu’à ce qu’il soit grillé, environ 5 minutes de chaque côté.

3 – Pendant ce temps, mélanger les tomates, l’ail, le basilic et le jus de citron restant. Pendant que le poulet est encore sur le feu, garnir chaque filet avec 1 tranche de mozzarella et couvrir jusqu’à ce que le fromage soit fondu, 2 à 3 minutes. Garnir le poulet du mélange de tomates.

4 – Saupoudrer de parmesan et servir.

Les bienfaits

Le poulet est une bonne source de protéines maigres et pauvres en graisses.

La tomate est riche en vitamine E et C, en bêta-carotène et en lycopène, des composés qui possèdent tous un fort pouvoir antioxydant.

La mozzarella est riche en calcium et est une très bonne source d’antioxydant.

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Tu y découvriras :

  • 13 petits-déjeuners sucrés et salés
  • 16 collations pour manger en goûter ou en dessert
  • 52 déjeuners et dîners (salades, burgers, crêpes, pizzas, soupes, gratins, etc.)

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