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3 PERS.
10 MIN.
35 MIN.

INGRÉDIENTS

120 g d’amandes hachées
120 g de noix hachées
80 g de flocons de noix de coco
50 g de graines de sésame
2 c. à soupe de graines de lin
2 c. à soupe de graines de chia
1 c. à soupe de cannelle moulue
1 c. à dessert d’extrait de vanille
1 blanc d’œuf
60 ml d’huile de coco fondue

PRÉPARATION

1 – Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, sauf l’œuf et l’huile de coco.

2 – Battre le blanc d’œuf jusqu’à l’obtention d’un mousseux, puis incorporer aux céréales. Ajouter l’huile de coco et remuer jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. Verser le mélange en une couche uniforme sur la plaque de cuisson. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que cela soit doré, en remuant doucement à mi-cuisson. Laisser refroidir avant de déguster.

Les bienfaits

Les amandes sont réputées pour être revigorantes et pour enrayer rapidement la sensation de faim.

Riches en fibres et en protéines, les graines de chia favorisent le transit intestinal et aident à la prévention de certaines maladies.

La cannelle permet de se substituer au sucre. Elle agit sur le sucre dans le sang tout en évitant qu’il ne se transforme en graisse.

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 Tu y découvriras :

  • 13 petits-déjeuners sucrés et salés

  • 16 collations pour manger en goûter ou en dessert

  • 52 déjeuners et dîners (salades, burgers, crêpes, pizzas, soupes, gratins, etc.)

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