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30 PERS.
10 MIN.
50 MIN.
INGRÉDIENTS

180 g de beurre fondu, refroidi
50 g de sucre roux
50 g de sucre en poudre
2 œufs
1 c. à dessert extrait de vanille
180 g de poudre d’amande
60 g de fécule de maïs
50 g de bicarbonate de soude
100 g de pépites de chocolat

PRÉPARATION

1 – Dans un saladier, fouetter ensemble le beurre fondu et les sucres jusqu’à consistance lisse. Ajouter les œufs et la vanille et fouetter jusqu’à consistance lisse et légèrement épaissie.

2 – Dans un bol, mélanger la farine d’amande, la fécule de maïs et le bicarbonate de soude. Incorporer le mélange d’amandes au mélange de beurre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer les pépites de chocolat.

3 – Pour que les cookies est une meilleure forme à la cuisson, la pâte doit refroidir pendant au moins 30 minutes.

4 – Lorsque cela est prêt à cuire, préchauffer le four à 190°C. Tapisser deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. À l’aide d’une cuillère, répartir les boules de pâte sur les plaques.

5 – Cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit juste pris, environ 10 à 12 minutes.

Les bienfaits

La poudre d’amande aide à réduire les taux de cholestérol et est excellente pour la santé des os.

Les Incas appelaient le cacao « la boisson des dieux ». Il est une source incroyable de bénéfices pour la santé grâce à tous les minéraux qu’il contient. Il aide également à réduire l’hormone liée au stress (le cortisol) et améliore le métabolisme.

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Tu y découvriras :

  • 13 petits-déjeuners sucrés et salés
  • 16 collations pour manger en goûter ou en dessert
  • 52 déjeuners et dîners (salades, burgers, crêpes, pizzas, soupes, gratins, etc.)

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